1 fatia de carne com 2 dedos de grossura ( pode ser colchão mole)
mais ou menos 1 k
1 copo de vinho tinto
suco de 1 laranja
suco de 1 limão
água o necessário para cobrir a carne
sal a gosto
1 colherinha de bicarbonato de sódio( para amaciar a carne)
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
se gostar ervas , orégano, manjericão,alecrim vão dar um sabor
especial na carne.
Limpe a carne, tire a gordura visível, coloque em uma vasilha
que de para a mistura marinar,põe o sal , o vinho, a laranja,
o limão , a cebola , o alho e as ervas e a água até cobrir, deixe ,
a mistura de um dia para o outro, só no outro dia é que vai o
bicarbonato,
Coloque no fogo em uma panela comum , não precisa ser de pressão
a carne e todo o molho, vá cozinhando em fogo lento, até enxugar
Deixe pegar uma côr na própria panela,
sirva com o Molho branco com gengibre,
obs; esse molho branco está postado logo abaixo.
Bom apetite! bjs Rosa
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