REQUEIJÃO CASEIRO

250 grs de ricota.
100 grs de manteiga.
500 ml de leite ( é fervendo e muito )
1 colher de ( chá) de amido de milho.
1 colher de ( chá ) de sal.
  
  Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
 ( contados no relógio) coloque em copo e  deixa esfriar antes de 
colocar na geladeira.
Fica igualzinho ao que você compra no supermercado.


 bjs Rosa

DESABAFO

A esperança é hoje a virtude mais urgente e necessária.
Temos que conviver com a devastação gigante, pela ação irresponsável
do ser humano .
A ganância humana, sem limites, a agressão ao meio ambiente, um dia
 onde havia roça, muito verde, hoje é só uma ilhota de arvores , porque
é área verde de um condomínio .
A terra ferida, arrasada não aguenta as enxurradas,enchentes , onde ferem
 fundo o cidadão, perdem tudo desde comida , até o colchão...dormir onde?
Vire-se é o que pensam os grandes de bolso, e haja bolso, porque o lucro
é bastante, a sede é insaciável, tanta gente quer uma fatia, prefeitos ,
empreendedores, governadores,latifundiarios,deputados,e por aí vai.
Donos de fazendas que avançam mata adentro, porque tem que ter pasto!!
O gado tem fome..... E como fica o homem que tem as mãos duras de calos
mas , que só sabem plantar o arroz  e feijão, fica sem chão para plantar,
devido a voraz expansão imobiliária.
Se continuar desse jeito vai chegar o dia que o cidadão terá dinheiro para
comprar, mas não haverá alimento para vender.
Nos temos uma serra cheia  de flora, fauna, tem até gruta, mas se não 
tomarmos cuidado, vai virar condomínio!
Progresso é bom?...É.... desde que não danifiquem o que já estão instalados
O que não é mais o caso da nossa cidade.
Eu pensava , que um mesmo destino comum unia nós todos os brasileiros.As urnas, um NÃO bem grande, que já estava de bom tamanho, mas não 
foi assim , estamos vendo a derrotada que nosso País está enfrentando
Bem paro por aqui, por que tenho muitas coisas entaladas...e são muitas!!

obs .. quando eu escrevi esse artigo, eu disse : se não tomarmos cuidado
a serra vai virar condomínio....já faz um tempo que  eu escrevi.
 No dia de hoje eu escrevo...... já virou, vai sair um empreendimento com
 900 apartamentos, já estou com dó dos pássaros, das nascentes , e das
 chácaras de frutas que estão  localizadas bem perto.
.duvido que nós vamos colher algumas  frutas!

  bjs Rosa

PAÇOCA DE AMENDOIM DE (POÇOS DE CALDAS)

2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 xícaras de amendoim , torrado e triturado, bem moreninho

 Como fazer
Coloque em uma panela grande , o açúcar , e o leite, deixe ferver
até que borbulhe uma calda grossa,sempre mexendo, coloque o
amendoim misture bem e não para de mexer, até ele desgrudar da 
panela, despeja numa forma de alumínio retangular,untada com margarina
espera esfriar e  corte quadrados.
É rapidinho e facil.

 bjs Rosa

DOCE DE PÊSSEGO

A quantia de pêssego é opcional.
Coloca o pêssego em uma panela e cubra com água
Para uns 4 litros de água coloque ,1 colher de( sopa) de sal de 
amoníaco.
Quando começar a ferver vá mexendo com uma escumadeira
sempre de baixo para cima , a casca vai se soltar e os pêssegos
ficarão lisinhos.
Quando isso acontecer, despeja na pia e solta água fria em cima dos 
pêssegos ,isso vai parar o processo de cozimento.
Depois de limpinhos coloca numa panela ,calcula mais ou menos
1 k de pêssego por 700 grs de açúcar cubra com água e deixa ferver 
devagar, no começo a calda espuma, depois ela começa a 
borbulhar e fica brilhante, esse é o ponto em que ele já está pronto.
Se gostar de mais calda, é só fazer com mais água


bjs Rosa




 

 

FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA

A semente de abóbora é rica em nutrientes, como magnésio e zinco
minerais que possuem excelentes propriedades para a saúde, melhora
o sistema imunológico.
Existe um aminoácido presente, o triptofano que é responsável pelo 
bom humor, já que aumenta a produção de serotonina
A semente de abóbora também é fonte de vitamina E vitaminas do 
complexo B e ferro, rica em potássio, também ajuda no combate da 
pressão arterial.
Uma forma prática de usa-la é com farinha.

Lava bem as sementes, seca no sol, e torre um pouco no forno
 em seguida processe.
Utilize 3 colheres de ( sopa ) da farinha por dia.


Bjs Rosa

BACALHAU... A MODA DA ROSA.

1 bandeja de lascas de bacalhau
15 pimentas Cambuci ( não são ardidas)
6 tomates maduros
1 cebola pequena
1/2 alho poró  pequeno
 4 batatas grandes    
     Como fazer

Para tirar o sal do bacalhau,de uma boa lavada para tirar o sal 
mais grosso, depois coloque bacalhau em uma panela com água
 e 2 colheres de açúcar, quando a água começar a ferver tira do fogo
escorra,  lava bem  com cuidado para não despedaçar muito,.. reserve.
As batata, descasca, fatie pedaços , mais ou menos 1/2 centímetros.
de uma leve fervura ( não pode ficar macia) 
Forre um pirex com as batatas, refogue a cebola e misture o bacalhau
com a cebola , coloque uma camada do bacalhau por cima da batata
1  camada da pimenta Cambuci
Outra camada de bacalhau 
Por cima coloque o alho poró
Por ultimo o tomate , que deve ser fatiado e temperado com sal óleo e 
pimenta do reino (opcional)
Leve ao fogo até enxugar e começar a dourar

Bjs Rosa
 
 obs... prove sempre os ingredientes , porque provavelmente vai precisar de sal