MACARRÃO DE FORNO

                                             MACARRÃO DE FORNO

 INGREDIENTES.

1K DE MACARRÃO ( TIPO RIGATONE)

250 G DE QUEIJO MUSSARELA

250 G DE PRESUNTO PICADOS

250 G DE CREME DE LEITE

100 G DE AZEITONAS  ( OPCIONAL)

2 COLHERES DE ( SOPA ) DE MASSA DE TOMATE

1 CEBOLA MÉDIA RALADA

3 COLHERES ( SOPA ) DE MANTEIGA OU MARGARINA

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

SAL A GOSTO

3 OVOS 

FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR

                                                     PREPARO

COZINHAR O MACARRÃO

COLOCAR EM UMA PANELA A MANTEIGA, O PRESUNTO,A CEBOLA

O ALHO E FRITAR UM POUCO

COLOCAR AS AZEITONAS  CORTADAS E A MASSA DE TOMATE,

MEXENDO BEM, JUNTAR O CREME DE LEITE, MEXENDO E DEIXAR

 ENGROSSAR UM POUCO

ESCORRER O MACARRÃO E MISTURAR, ENQUANTO QUENTE COM

O MOLHO MEXENDO BEM.

JUNTAR OS OVOS BATIDOS (( CLARA E GEMA ) MEXENDO BEM

NUMA VASILHA REFRATÁRIA, COLOCAR UMA MISTURA DE

MACARRÃO  E UMA CAMADA DE QUEIJO

REPETIR AS CAMADAS ATÉ TERMINAR O MACARRÃO.

POLVILHAR COM A FARINHA DE ROSCA E LEVAR AO FORNO 

PARA GRATINAR

                                            BJS ROSA

                                      

VINAGRE DE ERVAS FINAS (DA ROSA )

                                            INGREDIENTES

1 GARRAFA DE VINAGRE BRANCO.

1 COLHERZINHA( CAFÉ ) DE PIMENTA -DO- REINO EM GRÃO

1 RAMINHO DE MANJERONA

1 FOLHA DE LOURO

1 RAMINHO DE MANJERICÃO 

1COLHERZINHA (CAFÉ ) CHEIA DE SAL

2 CRAVO DA ÍNDIA

1 COLHERZINHA ( CAFÉ ) DE ERVA -DOCE 

                                                          PREPARO

MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EM UM VIDRO DE BOCA LARGA

E TAMPAR.

DEIXAR EM INFUSÃO, POR UMAS 4 SEMANAS, EM LOCAL QUE BATA SOL

AGITANDO DE VEZ EM QUANDO.

COAR EM PANO FINO,DESPEJAR EM OUTRA GARRAFA BEM LIMPA E TAMPAR

ROTULAR, IDENTIFICANDO O PRODUTO, COLOCAR A DATA DE FABRICAÇÃO

E O PRAZO DE VALIDADE( 6 MESES )

                                                       BJS ROSA