terça-feira, 20 de outubro de 2020

HISTORIA DA ANTIGA VALINHOS.

Sábado como de costume, compro o semanário, com o Magner na feirinha

do agricultor.

Lendo  o jornal, vi um artigo que me chamou atenção,escrito pelo jornalista

Horacio Marana,

Qual era a população de Valinhos em 1896? indagações muitas !

Ele cita o nome da cidade , não está esclarecido, seriam mais os

terrenos acidentados ao pé do morro, ou as divisas que eram valos.

É aqui que eu quero chegar, as fazendas eram separadas sim , por sulcos

valos que eram as divisas das fazendas, pessoas atravessavam as valeta

mas as corroças não, na minha chácara ainda existe uns 100 metros desse

 valetão, hoje não é mais fundo quase acabado , mas se vê que ali era a divisa

Aqui era a divisa da Fazenda Tapera com a S.Domingos.

Hoje é a Rua Wilson Roberto Solinski, era a antiga estrada Valinhos -Campinas

tão estreita que mais parecia estrada de servidão,não existia a Campos Sales.

O que eu acho engraçado , que o sr Horacio foi a primeira pessoa a citar os

valetões,nunca nenhum `historiador`se interessou pelo assunto.

No jornal o Dr Felipe Adaid,pede que,o pai  Historiografia para iluminar,e 

não cometer nenhuma inconsistencia historica(.falou de outros coroneis)

Pois bem, esse fato ficou pra trás ,( as divisas )vale ressaltar que a 

fazenda S Domingos, pertenceu  a  Campos Sales seria o Presidente ou

 um parente, homonimo,?

Nessa estrada estreita na epoca, quando acontecia algo sinistro,morte, acidente

que quase não existia, mas no local as pessoas erguiam uma Santa Cruz

era uma capelinha, na minha chacara , tem uma.....naquela época servia de pouso

para andarilhos,.......Dizem os antigos ,que um andarilho e sua mulher se alojaram

por uns dias , ali ela deu a luz a seu bebê.

0 sr jornalista , conversou comigo, e pediu fotos pediu permissão para vir fazer

 uma matéria com fotos do lugar ........( tô esperando até hoje)

 São dados do meu sogro já falecido.(Saudades)

 

bjs Rosa



quarta-feira, 14 de outubro de 2020

CONSERVA DE BERINJELA.

1 k de berinjela.

1 cebola grande.

Pimentão vermelho( opcional) ou tomate

Azeite de oliva, na falta pode ser óleo de girassol

 Ervas finas frescas, a gosto tambem manjericão

sal a gosto

1 pote de vidro esterilizado.

     Como fazer 

Corte as berinjelas em cubos,coloque numa vasilha, cubra com

água,adicione 1 colher (sopa ) de sal/1 colher de vinagre deixa

 na geladeira a noite toda, isso vai tirar o amargor dela lave e 

escorra bem.

Rale a cebola e doure com um pouco de azeite, adicione a berinjela

um pouco de água, o tomate ou o pimentão, picados em pedaços

maiores que os da berinjela, as ervas, o sal, o manjericão picado

deixe cozinhar até a berinjela ficar macia , não mexa muito

Coloque no vidro esterilizado, ainda quente , deixe um pequeno

 espaço que deve ser preenchido com azeite.

Guarde na geladeira, o vidro fechado dura 30 dias, depois de 

aberto, use no maximo em 8 dias.


       Bom apetite!    bjs Rosa

,

SHAKE DE BERINJELA

 1  copo de leite desnatado gelado

1 colher (sopa) de farinha de berinjela.

1 banana.

mel a gosto.

Bata tudo junto no liquidificador e beba em seguida.

       

      bjs Rosa

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