USE OS TEMPEROS NA HORA CERTA.

Os temperos são indispensáveis para acentuar o sabor o gosto
dos alimentos
Mas devem ser usados na hora certa e quantidade correta, sal
 demais, açúcar em excesso, alho em tal quantidade que arde na 
língua, é pena estragar um prato com estes erros
Aqui um guia simples de como usar os temperos. 

* Açafrão:Corante amarelo, usado para colorir o arroz, frango
acentuar o sabor de molhos e pães,muito usado na medicina 
caseira.
* Curry:Usado em pratos orientais, com ele se tempera carne 
camarão,seu sabor é muito forte , deve ser usado aos pouquinho
*Coentro:É indispensável ao tempero de pratos a base de peixe
frutos do mar em geral.
* Colorau: Usado para colorir alguns pratos.
*Cominho:Um pouco de cominho corta o cheiro da cebola, seus
grãos são utilizados para perfumar pães, queijo,saladas e molho.
*Erva doce :São sementinhas usadas para dar melhor sabor aos 
pães, bolos, ( especialmente os de fuba) biscoitos, e fazer aquele 
chá delicioso que todos apreciam.
*Gengibre: Em pó serve para bolos , pudins, na carne , chá ele é
 termogênico.
* Hortelã :Indispensável em quibes, carne de carneiro,saladas 
licores e doces, ótimo para chá.
* Louro: Ótimo para pratos em vinha d'alho, molhos , ensopados , no 
feijão é uma delicia 
*Manjericão:Usa-se em molhos, carne saladas , uma boa dupla com 
o tomate, no misticismo usa-se plantar um vasinho  com manjericão
ele combate negatividade.
*Manjerona :Substitui o orégano, excelente para temperar carnes
peixes,aves , sopas.
*Noz moscada :Com sabor picante e adocicado, é muito boa para
 pudins de pão, doces, salgados e bebidas quentes
*páprica: Pó vermelho, doce e picante para molhos e tempêros
 para aves e peixes
*Pimenta do reino:A branca para pratos claros ; a preta para 
vinha d'alhos.
*Alecrim: Usado em carnes, peixes, carne suína ,as combinações
são importantes sendo básico que se use um ou dois tipos diferentes
 desta lista para cada prato , para não haver confusão de sabores
e use um pouquinho só,
        
BJS   ROSA

CALABREZA COM BATATAS NA PANELA DE PRESSÃO

2 calabresas grande
6 batatas medias
1 pimentão
1 cebola
1 colher de ( sopa ) de alho triturado
Tempero baiano a gosto
2 saches de Sazon
cheiro verde a gosto
óleo para fritar o alho
 1 copo de água aproximadamente 

    Como fazer

Corte as cebolas, o pimentão, as batatas e a linguiça em
rodelas
Em uma panela de pressão, frite o alho e coloque em camadas
um pouco de cebola, um pouco de batata, o pimentão e um pouco 
da calabresa, coloque por cima um saquinho de Sazon e um pouco
do tempero baiano , repita o mesmo processo com os ingredientes
que sobraram, coloque por cima o outro saquinho de Sazon, coloque
a água, tampe a panela deixa 7 minutos ou até que as batatas 
estejam cozidas, por cima coloque o cheiro verde.

bjs Rosa

BOLINHO COM ERVA DOCE

1/2 pacote de trigo.
1/2 xícara de açúcar
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 colher ( sopa ) de semente de erva doce
1 pitada de sal, caso a margarina não tenha sal
2 ovos inteiros
1 tampinha de baunilha
1 xícara de leite
1 colher de margarina 

 Como  fazer

Em uma bacia de plastico ou alumínio coloque os ingredientes 
secos e misture bem
Depois os molhados , misture bem , começe amassar igual pão
com as mãos
Se ficar muito grudenta a massa, pode acrescentar um pouco de 
farinha de trigo, mas não muito para a sua massa não ficar dura
Passe um pouco de margarina nas mãos e vá rolando os bolinhos
pode ser rosquinhas, bastãozinhos,,,
Em uma travessa coloque uma xícara de açúcar e uma colher de 
canela em pó e reserve
Frite os bolinhos com óleo quente, quando você colocar os bolinhos 
para fritar eles vão afundar e logo vão subir
Doure por igual ,tire o bolinho que já está frito e coloque na travessa
 que você reservou e passe no açúcar e a canela e assim por diante
até acabar de fritar toda massa.


 bjs Rosa

SHAKE SEGURA FOME.

2 bananas
10 morangos .... pode ser congelado 
400 ml de leite vegetal (aveia, arroz, amêndoa
1 colher ( sopa de quinoa ) em flocos
1 colher ( sopa de linhaça dourada) 
6 cubos de gelo 

      como fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em 
seguida .

   bjs Rosa