ESCONDIDINHO DE CARNE SECA.

1 k de mandioca cozida.
3 colheres cheia de creme de leite.
1/2 k de carne seca, limpa sem gordura.
2 colheres de margarina.
300 grs de queijo (meia cura) ralado.
1 pct de queijo parmesão ( para gratinar)
cebola a gosto

Faça um refogado com a carne seca, que já deve estar bem 
cortada em tirinhas, as cebolas e a margarina.
Depois de cozida a mandioca deve ser amassada com o garfo
coloque num refratário, monte uma camada de mandioca, outra 
de carne seca, outra de mandioca.
Cubra com o queijo ralado, espalhe o creme de leite por cima
e polvilhe com o queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar , 15 minutos

   bjs Rosa

XAROPE PARA BRONQUITE..

1- xícara de mel.
1/2 -k de açúcar mascavo.
4 - boas fatias de abacaxi.
2- beterrabas grd.
1- coração de bananeira( aquele da ponta do cacho)

Modo de preparo

Pica as fatias de abacaxi ,e amasse com o garfo.
As beterrabas , raladas
O coração da bananeira tem que ser bem fininho
coloque em uma vasilha que não seja de alumínio
Junte o mel , e o açúcar mascavo
misture bem tampe e deixa 24 horas , depois coe e guarde 
em vidro na geladeira ,tomar 1 colher a cada 8 horas

obs - o coração da bananeira , em certas regiões é conhecido
 pelo nome de (  cachopa )


 bjs  Rosa

COXINHAS DE ASA DE FRANGO NA CERVEJA.

1- porção de coxinha da asa  ( a quantia é opcional)
1- cebola.
 1- dente de alho (grd)
1- punhadinho de salsa.
manjericão
1 lata de cerveja
 trigo e fubá na proporção 3 x 1
 sal a gosto

Modo de preparar.

Pegue as coxinhas ,retire o excesso de pele, coloque em uma panela
ferva até sair toda água que ela contem.
Tempero
cebola bem batidinha
alho socado e batidinho
salsa e manjericão, picados bem finos
o sal,põe tudo uma tigela grande, os temperos , a cerveja e as coxinhas
deixa marinar por 1 hora .
Pegue a coxinha , passe na farinha, 1 por vez vá apertando para grudar
 bem , coloque de novo no tempero, faça assim por 3 a 4 vezes sempre 
tempero e farinha.
apertando para dar aquele formato de coxinha , deixa o ossinho de fora
 para formar um cabinho, pode ser frita ou assada.
É uma verdadeira delícia!

   Bom Apetite!    bjs Rosa

TEMPERO PARA REDUZIR O SAL

5 = folhas de sálvia.
1= alho poró ( aipo)
4= dentes de alho (grandes)
1 cebola (grande)
1= pimentão vermelho sem sementes.
1= pimenta sem sementes
3= raminhos de manjericão.
3= raminhos de hortelã.
3= raminhos de manjerona.
2= raminhos de alecrim.
1 xícara de sal (chá)
Bater o alho com um pouco de água , ou óleo, ou azeite de oliva
no liquidificador, em seguida acrescente os demais ingredientes,
 um a um até que a mistura fique homogênea, feito isso coloque
o sal, para que o tempero seja melhor conservado.
Guarde em potes de vidros com tampa, na geladeira, 
Utilize em pequenas quantidades em suas preparações .


 bjs ROSA