Ingredientes
2 copos grandes ( requeijão ) de água.
1/2 copo de óleo
2 colheres( sopa ) de açúcar
1 colher (sopa )de sal
2 tabletes de fermento fresco ( 30gramas )
Cerca de 1 quilo de farinha de trigo.
Técnica de preparo
Bater no liquidificador a água, o óleo, o açúcar,o sal e o fermento
Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar farinha de trigo
aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
Quando ficar difícil de mexer,continuar acrescentando farinha de trigo
sovando a massa com as duas mãos, até não grudar mais, mas com
cuidado para não colocar farinha demais, pois poderá deixá-la dura
Colocar a massa na mesa e amassar até que fique lisa.
Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer por 1 hora
até dobrar de volume,dentro de uma bacia grande, coberta com 1 toalha
Colocar a massa na mesa novamente amassar e dividir em 5 pedaços
Fazer os pães com cada pedaço e colocar na assadeira.
Cobrir os pães e deixar em repouso por 30 a 45 minutos cobertos
com pano até que quando pressionados com o dedo, a massa
permaneça afundada, não retornando ao ponto original.
Assar com forno em temperatura mínima e aumentar para média pouco
antes de começar a dourar
bjs Rosa
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