O Chutney é um condimento para acompanhar carne assada
ou prato frio.
De origem indiana,muito usado no preparo de arroz com carne
moida ,para fazer o chutney, Junte fatias de manga madura, cebola
ralada, vinagre,curry, sal, pimenta do reino,açúcar, gengibre, coentro
moido, páprica, e noz- moscada.
Leve ao fogo ,deixe ferver 1/2 hora com a panela tampada, retire do
fogo, mexa bem com uma colher de pau, para ficar por igual, despeje
em uma vasilha, e use frio.
bjs Rosa
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