8 - cajus bem maduros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
1/4 de xícara de cachaça
Preparo
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo com o açúcar
Esprema os cajus sem danifica-los, reserve o suco.
Coloque os cajus na panela e deixa cozinhar ,não mexa muito
Quando estiver apurado( calda grossa e brilhante) acrescente
o suco e a cachaça deixe ferver mais 5 minutos
Coloque em compoteiras....
Essa compota não é muito doce , se preferir aumente a
quantidade de açúcar.
bjs Rosa
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