1 pacote de grão de bico
1 cebola grande
1 dente de alho
1 xicara de (chá) cheia de proteina texturisada de soja, tamanho médio
1 punhadinho de cheiro verde
1 colherinha (café) de curry ou açafrão.
1 cenoura grande.
1 pimenta doce.
sal a gosto
Como fazer
Deixa o grão de bico de molho por 12 horas ,cozinha na panela de pressão
até ficar macio, escorre a água e reserve.
Põe a proteina de molho para hidratar, numa panela frite a cebola que deve
estar bem picadinha, o alho também picadinho, a cenoura picada que deve estar
cozida,a pimenta doce ,em rodelinhas,o cheiro verde, o curry, sal a gosto e a proteina
bem espremida com as mãos para sair toda água Refogue
O grão de bico ja deve estar morno, , bate no
liquidificador, põe sal , bate muito bem pra não ficar as casquinhas use só a
metade( se a massa está muito mole põe numa panela com 1 colher de trigo)
para engrossar ,,,Use um pirex ,coloca a metade da massa do grão, alisa bem
e por cima , o refogado, esparrama bem ,e o resto da massa por cima
Por cima cobre com queijo tofu bem esfarelado, leva ao forno pra dar uma leve dourada
bjs Rosa
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