A quantia é opcional.
Pegue mexericas maduras, mas com os gomos firmes.
Descasque as mexericas, e passe a faca nos gomos, na bainha
onde ficam as sementes, tem que sair fora as sementes e a
bainha se deixar o doce vai ficar amargo, tome cuidado para
não espedaçar os gomos,
Coloque em uma caçarola os gomos bem arrumadinhos, cubra
com açúcar ( a quantia do açúcar é a gosto,mais açúcar mais,
grossa a calda)
Quando o doce começar a ferver, não mexa, deixa ferver devagar
para não sair o suco dos gomos, quando a calda começar a
borbulhar e o gomo ficar brilhando ,...tá no ponto!, desligue o fogo
e deixa esfriar na caçarola, fica muito bonito na compoteira.
bjs Rosa
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